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37℃鮮牛奶從擠奶機來,經冰水速冷設備冷卻瞬間達到4℃,再進入奶倉儲存或直接進入鮮奶運輸車運往乳品廠。
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鮮牛奶直冷式速冷設備工作原理:設備采用螺桿式壓縮機和水冷/風冷冷卻系統的有機結合，牛奶從擠奶廳出料溫度37℃， 通過直冷套管式換熱器降溫，牛奶從37℃經過換熱器(介質為氟利昂，換熱效率高)，可瞬間將牛奶降至0-4℃打入儲奶倉或奶車貯存。 速冷設備能使鮮奶從37 ℃降到3℃溫度只需要幾十秒時間,可以及時抑制細菌的增長,這個指標是確保提高鮮奶度的重要因素。
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